jeudi 31 décembre 2015

bonne et heureuse année 2016

bonne et heureuse année 2016
avec beaucoup de ‪‎santé‬ afin de courir ‪les ‎cèpes‬ et ‪ les ‎champignons






vendredi 25 décembre 2015

Des cèpes de Noël 2015

Des cèpes de Noël 2015

un noël exceptionnel de douceur favorise la pousse de cèpes 
voilà queklques clichets :  


 cèpes de Noël 2015


de cédric

samedi 19 décembre 2015

cèpes #2 de Décembre 2015

 cèpes #2 de Décembre 2015

Ce mois de décembre exceptionnellement doux avec cett année qui sera sûrement la plus chaude depuis les relevés météorologiques douceur est particulièrment généralisée sur toute la France.
 En Aquitaine, principalement, les cueillettes reprennent du service en quête de cèpes et autres champignons .



 merci à  Emma





  merci à dami et Emma

photos vues sur  :  https://www.facebook.com/LesCepes

cèpes #1 de Décembre 2015

cèpes #1 de Décembre 2015

  Avec cette incroyable météo de cette fin d'année 2015, la douceur est particulièrment généralisée sur toute la France.
 En Aquitaine, principalement, il se trouve de trés jolis spécimems de cèpes et autres champignons .

photos vues sur  :  https://www.facebook.com/LesCepes





 un grand merci à marc et dami


 

mercredi 11 novembre 2015

Pieds de mouton à la gersoise

Pieds de mouton à la gersoise

Pieds de mouton à la gersoise plat d'automne
 
ingrédients
 
- 500 gr de pieds de mouton
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 verre de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 gousses d'ail moyenne
- 2 à 3 branches de persil
- sel et poivre
- 1 pincée de paprika doux
- 5 cl d'Armagnac

préparation
 

Tout d'abord, il vous faut éplucher vos champignons en débarrassant leur pied de la terre et leur chapeau des petites épines mousseuses. 

Les laver et ensuite les découper en fines lamelles. Faites revenir vos champignons dans un peu d'huile. 

Les Cuire 15 mn à feu moyen. Ils ne doivent pas roussir. Au bout de ce temps, ajouter le persil haché, le paprika, saler, poivrer et ajouter l'ail haché en fin de cuisson.
ATTENTION  L'ail ne doit pas griller.

 Retirer du feu vos champignons. Dans une casserole, faire chauffer l'Armagnac, le flamber et le verser sur vos champignons. Dans la même casserole, amener à ébullition le vin blanc et le verser sur les champignons. Ajouter alors la crème fraîche. Remettre votre poêle sur le feu et amener le tout à ébullition. Laisser cuire pendant une minute, le temps que la crème fraîche fonde et s'incorpore à votre préparation.  

Accompagner t avec du riz et de la viande de veau tendre revenu quelques instants à la poêle.
Retirer du feu vos champignons. Dans une casserole, faire chauffer l'Armagnac, le flamber et le verser sur vos champignons. Dans la même casserole, amener à ébullition le vin blanc et le verser sur les champignons. Ajouter alors la crème fraîche. Remettre votre poêle sur le feu et amener le tout à ébullition. Laisser cuire pendant une minute, le temps que la crème fraîche fonde et s'incorpore à votre préparation. Ce plat s'harmonise parfaitement avec du riz et de la viande de veau tendre revenu quelques instants à la poêle. Personnellement, j'ai utilisé de la noix. Je n'ai pas regretté mon choix.

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu
Retirer du feu vos champignons. Dans une casserole, faire chauffer l'Armagnac, le flamber et le verser sur vos champignons. Dans la même casserole, amener à ébullition le vin blanc et le verser sur les champignons. Ajouter alors la crème fraîche. Remettre votre poêle sur le feu et amener le tout à ébullition. Laisser cuire pendant une minute, le temps que la crème fraîche fonde et s'incorpore à votre préparation. Ce plat s'harmonise parfaitement avec du riz et de la viande de veau tendre revenu quelques instants à la poêle. Personnellement, j'ai utilisé de la noix. Je n'ai pas regretté mon choix.

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dimanche 8 novembre 2015

Exposition et mycologie La Ferté-Milon 2015

 Exposition et mycologie 2015

 les 14, 15, 16 et 17 novembre
 La Ferté-Milon Aisne 




exposition à l’office de tourisme de La Ferté-Milon sur le parvis de la mairie sous la tutelle de Raymond VASSEUR, président de l’A.N.A.F

Samedi 14 novembre de 14h30 à 17h
et dimanche 15 novembre  de 10h à 12h et de 14h30 à 17h
 
Puis dans la salle de l'office de  tourisme les 16 et 17 novembre

office de tourisme de La Ferté-Milon 
31 Rue de la Chaussée
02460 La Ferté-Milon

Carnets de Julie à la cueillette des champignons

Carnets de Julie à la cueillette des champignons
L’émission du samedi 7 novembre sur France 3
La route des champignons avec Franck Quinton et Régis Marcon
durée 1h

 Carnets de Julie à la cueillette des champignons



visite dans les champignonnières du Pays Saumurois

côté cuisine  
- morilles dans le Jura 
- cèpes en Gironde
- coulemelles en Auvergne
- russules charbonnières en Normandie 
- champignons de Paris en Touraine.
_________________________________





vendredi 6 novembre 2015

Exposition de champignons Sarp 2015

Exposition de champignons
Les 7 et 8 novembre à  Sarp (65)
Hautes-Pyrénées Midi Pyrénées


 organisé par la Mairie de Sarp à la salle des fêtes de 10h et à minuit

programme
- Exposition de champignons avec la Société Mycologique du Comminges

- détermination des cueillettes
- de 16 h à 23 h Marché d'automne nocturne
- Animations autour des plantes
- Jeux pour enfants

Samedi 7 novembre

19h30 soupe de potiron et grillades

Contact :05 62 99 28 11

lundi 2 novembre 2015

JOURNÉES MYCOLOGIQUES CHAMPIGNONS DE CHARENTE 2015

JOURNÉES MYCOLOGIQUES CHAMPIGNONS DE CHARENTE
les 7 et 8 novembre 2015 à BARRO (16) Charente


JOURNÉES MYCOLOGIQUES CHAMPIGNONS DE CHARENTE 2015

 
Expositions sorties Champignons de Charente à la salle des fêtes organisées par Charente Nature
Samedi 7 novembre de 14h à 17h30  
- 17h30 Conférence "Découverte du monde des champignons par Gaston Heuclin, Mycologue de Charente Nature 
 
Dimanche 8 novembre de 9h à 13h et de 14h à 18h
- 9h Sortie mycologique rendez-vous à la salle des fêtes  

- Présentation des champignons récoltés dans la région
- Détermination des récoltes par des spécialistes
- Identification possible de toutes vos récoltes
- Visites commentées de l'exposition
- Apports personnels dès le samedi 9h


- Exposition photographique réalisée par les photographes de Charente Nature Biodiversité Charentaise
- Exposition insolite présentée par Paulette Verquin un certain regard sur le monde végétalEt aussi :
- Point d'information nature
- Expositions/vente de livres pour petits et grands
- Dédicace du livre "Champignons de Charente" par les auteurs

Entrée gratuite
infos Téléphone : 05 45 91 89 70

    cèpes de la Gironde

    cèpes de la Gironde

    Quelques clichets de beaux psécimems trouvés en Gironde en Aquitaine du mois de novembre 2015

    cèpes de la Gironde 1
    photo de thierry

    cèpes de la Gironde 2

    cèpes de la Gironde 3

    photos de damien


    Les cèpes 

    vous pouvez retrouvez ces photos et bien d'autres sur  

    le facebook " les cèpes " 
    le rendez vous des passionnés des champignons


    SALON DU CHAMPIGNON Aix-en-Provence 2015

    SALON DU CHAMPIGNON Aix-en-Provence
    Les 7 et 8 novembre 2015

    SALON DU CHAMPIGNON Aix-en-Provence 2015


    organisé par l’association Mycologique d’Aix-en-Provence à la Salle Gassendi De 9h à 18h

    -  exposition d’espèces fraîches pour d’admirer la beauté et la diversité des variétés de champignons.

    identification de vos cueillettes de champignons par les mycologues de l’Association Mycologique d’Aix-en-Provence

    Entrée gratuite

    Muséum Aix-en-Provence
    Salle Gassendi
    166 Avenue Jean Monnet – 13090,
    Aix-en-Provence 

    (à côté du Parc Saint Mitre)

    Réservation au 04 88 71 81 81
    (du lundi au vendredi, 9h-12h et 13h-16h30)

    vendredi 23 octobre 2015

    Fête des Champignons de Saint Bonnet le Froid 2015

    La Fête des Champignons de Saint Bonnet le Froid  
    les 7 et 8 novembre 2015
     Haute-Loire  région Auvergne


    Fête des Champignons de Saint Bonnet le Froid 2015   Haute-Loire  région Auvergne


     foire et fête de la gastronomie autour du champignon

     les 2 jours
    Repas champigourmand à partir de 11H30 (sur réservation avant le 31 octobre 2015 à contact@saintbonnetlefroid.com ou au 04.71.65.64.41 - 18 €)

    - Marché aux champignons
    - Exposition mycologiques
    - Marché des producteurs
    - Sculpteur sur bois
    - Exposition mycologique
    - Démonstration de cuisine
    - Dégustations 
    - Repas champigourmand 
    -  Tarte géante
    - Fête du vin 
    - Animation musicale

    samedi
    marché du champignon sec
    Concours artistique pour enfants (sur inscription avant le 31 octobre 2015 à contact@saintbonnetlefroid.com ou au 04.71.65.64.41 - gratuit)
     
    dimanche
     à  partir de 11h la traditionnelleTarte géante du
     intronisations
    ..... 

     Place Jean-Béal 43290 Saint-Bonnet-le-Froid
    informations 04 71 65 64 41

    mardi 20 octobre 2015

    Les journées du Champignon Naveil 2015

    Les journées du Champignon 2015
    les 24 et  25 octobre à Naveil (41)
    Loir-et-Cher en Centre-Val de Loire.

     
    Les journées du Champignon Naveil 2015

    journées et animations autour des champignons et de la nature organisés par Perche Nature
    - artisanat local
    - espace et ateliers pour les anfants
    - stand biodiversité
    - concours de photos
    - exposition de variétés de pommes anciennes.
    . 

    Exposition de plusieurs centaines de variétés de champigons au gymnase Marie-Amélie Le Fur, à Naveil



    samedi 24 octobre
    9h .Sortie mycologique à Vendôme parking Fôret de l'Oratoire
    Gratuit





    samedi de 15 h à 18h 
    dimanche de10h à 12h et de 14 h à 17h

    Entrée libre

    Salon Champignons et Plantes d'Automne Montpellier 2015

    Salon Champignons et Plantes d'Automne 
    les 24 et 25 octobre 2015
    Montpellier Hérault (34)

    Salon Champignons et Plantes d'Automne Montpellier 2015


    Expositionde champignons frais, baies et plantes d’automne.
    discussions avec des spécialistes.

    programme
    Samedi 24 octobre
    16 h Conférence « Principaux champignons utilisés dans les compléments alimentaires :
    activités et précautions d’emploi »
    par Sylvie Rapior, professeur à l’Université de Montpellier (UFR de Sciences
    pharmaceutiques et biologiques)

    Dimanche 25 octobre 
    16 h Conférence « La pollinisation et la compatibilité pollen-pistil chez l’olivier »
    par André Bervillé, directeur de recherche INRA, en retraite.
    Visite du musée de Pharmacie
    Nombre de places limité.
    Inscription à l’accueil du Salon.


    Entrée libre

    Faculté de Pharmacie 
    15 av Charles Flahault 
    Montpellier

    les cèpes et dame nature


    les cèpes et dame nature




    vu sur les cèpes

    dimanche 18 octobre 2015

    SEMAINE DES CHAMPIGNONS à Menestreau en Villette




       LA SEMAINE DES CHAMPIGNONS
    du 24 au 30 octobre 2015
    Domaine de Ciran à Menestreau en Villette (45)
    Loiret - Sologne

    SEMAINE DES CHAMPIGNONS à Menestreau en Villette


    Organisé par le  Domaine de Ciran

    la cueillette des champignons est ouverte à tous au Domaine du Ciran.dans sa forêt privée de  300 haen Sologne accessible au grand public.

    Sensibilisation à la découverte des champignons :

    Dans le château,
    - exposition de champignons 
    - de 14h à 17h conseils et identification des cueillettes parPhilippe animateur nature
    entrée : 
    5€ par adulte et 3,20€ par enfant. 
    demi-tarif aux habitants des communes adhérentes
    Renseignements :
    Domaine du Ciran
    45240 Ménestreau-en-Villette
    Tél. : 02 38 76 90 93
    Fax : 02 38 69 44 30
    Plus d'infos sur : http://www.domaineduciran.com/

    Salon du Champignon St Julien le Montagnier 2015

    Salon du Champignon 
    les 24 et 25 octobre 2015 à St Julien le Montagnier
    Var (83)  


    Salon du Champignon St Julien le Montagnier 2015

     à la  salle, esplanade Maurice Janetti (Foyer) et dans la salle de l'Age d'Or 

    horaire : 
    Samedi de 11h30 à 18h30  et  Dimanche de 9h00 à 18h30

    Exposition de différentes espèces de champignons
    conférences,
    ateliers
    stands
    démonstrations
    animations pour les enfants... 
    déterminations de  vos cueillettes sur place.

    Contact : www.legrandchene83.fr ou autourdugrandchene83@yahoo.fr

    Office de Tourisme
    Municipal


    15, Rue de

    l'Hôtel de Ville
    BP 6
    83560 Saint Julien

      Tel: 04 94 77 20 95 .

    Exposition Mycologique pharmaceutique Nantes 2015

    3ème exposition de mycologie pharmaceutique.
    les 23 et 24 ocotbre 2015 à Nantes
     Loire-Atlantique Pays de la Loire

    Exposition Mycologique pharmaceutique Nantes 2015



    exposition au sein du Hall Bias :
    - Vendredi 23 Octobre 2015 de 16h à 19h
    - Samedi 24 Octobre 2015 de 9h à 12h30

    Les visiteurs peuvent à apporter leur propre cueillette de champignons pour détermination sur place.

    Exposition libre et gratuite.


    Hall Bias  
    UFR de Pharmacie
    9 rue Bias
    44000 Nantes

    vendredi 16 octobre 2015

    Exposition des champignons de nos collines Ollioules 2015

     
    Exposition des champignons de nos collines 2015
    Du 17 au 18 octobre 2015 Ollioules (83) dans le Var

    Exposition des champignons de nos collines Ollioules 2015
    ouverture
    samedi de 14h à 18h
    dimanche de 10h à 18h
    organisé à la Salle de la Criée aux Fleurs

    Exposition « Les champignons de nos collines » proposée par la Société des Sciences Naturelles et d’Archéologie de Toulon et du Var » en partenariat avec la ville d’Ollioules
    Exposition de champignons frais 
    Entrée libre

    Salle de la Criée aux Fleurs
    Rue Nationale
    83190 Ollioules

    Exposition champignons et baies sauvages Pont-Evêque 2015

    Exposition champignons et baies sauvages
    les 17 et 18 octobre 2015
     Pont-Evêque (38) Isère en Rhône-Alpes

    Exposition champignons et baies sauvages  Pont-Evêque 2015

     
    exposition de nombreux champignons et baies sauvages exposés
    des informations pour les reconnaître et mieux les connaître
    des spécialistes pour déterminer vos cueillettes.
     
    samedi
    16hAtelier “à la découverte des champignons”
    Entrez dans le monde passionnant des champignons, goût, odeur, couleur, forme…

    dimanche
    16h Atelier “champignons toxiques”
    Apprenez à reconnaitre les champignons 
    Stand miel
     découverte du travail l'apiculteur et déguqtations de miel
    Jeux des 5 sens
      petit jeu de piste pour découvrir les baies et les champignons de l’exposition  

    entrée 2€ gratuit pour les moins de 12 ans (valable tout le week-end 
    thé ou café offert

     Salle des fête
    2 rue Joseph Veyet
    Pont-Evêque 38780 France

    beau cèpe

    magnifique spécimem 

    vu sur les cèpes 



    Salon du Champignon Auxerre 2015


    Salon du Champignon 2015
    Samedi 17 et dimanche 18 octobre 
    Auxerre Yonne - (89)  Bourgogne

    Salon du Champignon Auxerre 2015


     A la Salle de conférences de l'Abbaye Saint-Germain de 10h à 12h et de 14h à 17h

    présenté par le Muséum et la Société Mycologique Auxerroise 

     Pendant le Salon, les
    détermination de  vos cueillettes par les mycologues

    2 Place Saint-Germain 
    89000 Auxerre

    Renseignements au Muséum 
    03 86 72 96 40 

    amateurs et chercheurs de champignons ?

    mercredi 14 octobre 2015

    JOURNEE CHAMPIGNONS 2015 A Viesville

     JOURNEE CHAMPIGNONS A Viesville ( Hainaut Belgique )
     dimanche 18 octobre 2015


     JOURNEE CHAMPIGNONS A Viesville ( Hainaut Belgique )


    rendez vous  à la Salle Polyvalente

    - se familiariser avec les champignons
    - apprendre les bases sur leur identification et plus si affinités..
    - Visite dans la réserve des Sarts de Viesville.

    Au programme

    - 10h, 11h, 13h et 14h visites guidées  par des mycologues avertis, 
    - 10h et 13h balades animées pour un public familial 
    - exposition de champignons, une exposition interactive, des parcours balisés dans la réserve naturelle Natagora ' Les Sarts ' 

    Possibilité de venir avec des champignons pour la détermination.
    restauration sur place


    Réservation à la Maison du Tourisme du Pays de Charleroi au 071/861414

    Tarif 3 euros

    champignon arts contemporain 2015 au Château de Bonneval

    champignon et arts contemporain
    Les 17 et 18 octobre 2015
    au Château de Bonneval à Coussac-Bonneval Limousin


    champignon arts contemporain 2015 au Château de Bonneval


     Autour du thème du champignon décliné par l’artiste, différentes animations
     ouverture exceptionnelle de la salle des gardes et de la grande cuisine du château pour l’occasion
     exposition scientifique d’exemplaires de champignons  dans la salle de garde, à côté de la cuisine

     Musique, contes, randonnée

    PROGRAMME
    Samedi 17 octobre
    - 16h Spectacle de contes-cour intérieure du château (entrée payante)

    Dimanche 18 octobre
    - 9h30  Randonnée dans les 20 hectares du parc du château organisée par la Société de Mycologie
    du Limousin (participation 3 euros)
    - 16h Concert de musique traditionnelle avec Couleur Chabrette-cour intérieure du château
    (entrée payante)

    exposition d’art contemporain de l’artiste espagnol Daniel Silvo


    Salon des champignons ANVL avon 2015

    15e Salon des champignons de l'ANVL
     du 16 au 18 octobre à Avon (77)
    Seine-et-Marne en région Île-de-France

    Salon des champignons ANVL avon 2015


    oerganisé par l’ANV l’association des naturalistes de la vallée du Loing et du massif de Fontainebleau au Pavillon de l’Erable (Avon), .
    vendredi 16 octobre
    Réception des écoles d’Avon  

    samedi 17 et dminache 18 octobre
    Ouverture au public de 10h à 18h

    exposition de champignons

    Entrée gratuite.

    Pavillon de l’Erable (Avon), 
    à 800 m de la Maison dans la vallée.

    lundi 12 octobre 2015

    Salon du champignon Pau 2015

    Salon du champignon 2015
    Du 17 octobre au  18 octobre 2015 à Pau (64)
    Aquitaine - Pyrénées Atlantiques - Béarn


    Salon du champignon Pau 2015



    organisé par la Société Mycologique du Béarn (SMB) et la Ville de Pau
    Le samedi de 14h à 18h et dimanche  de 9h à 18h à la Salle festive Gaston-Bonheur 
    136, avenue de Buros 64000 PAU (près Piscine Caneton)

     exposition de Champignons
     - de plus de 200 espèces
    - des stands thématiques (toxiques, faux amis, odeurs, dictons populaires, arbres)

    apporter vos cueillettes ! déterminations de vos champignons par les membres de l’association

    Gratuit  participation libre.



    Société Mycologique du Béarn (SMB)
    Ecole Primaire Henri IV, 2/4 place de la République
    permanence tous les lundi de 17h30 à 20h
    2/4 place de la République
    64000 PAU.

    Salon du Champignon Sully-sur-Loire 2015


    Salon du Champignon
    40 ème édition
    Dimanche 28 octobre à Sully-sur-Loire (45)  
    Loiret en région Centre-Val de Loire

    Salon du Champignon Sully-sur-Loire 2015


    organisé par l' Association mycologique de Sully sur Loire de 9h à 18h

    Grande présentation des différentes espèces de champignons de la région, 
    identifications de vos cueillettes et diverses présentations artisanales... 

    Téléphone : 02.38.36.42.21 

    samedi 10 octobre 2015

    journée champignons Dignac 2015

    journée champignons 2015
    samedi 14 novembre à Dignac 
    en Charente


     journée champignons Dignac 2015 en Charente


    organisée par le Comité d'Animation de Dignac section Nature et environnement à la salle des fêtes


    Programme
    - 9h sortie cueillette libre
    - 12h  pique-nique au chaud tiré du sac
    - 14h sortie cueillette lbre
    - 17h30  Conférence  "comestyibilité et toxicité des champignons" par Gaston HEUCLIN
    En continu de 9h00 à 19h
    - Identification et exposition des espèces de vos cueillettes
    - Rencontre avec des trufficulteurs et démonstration de culture de champigons

    - Ouvrages sur les champignons - les timbres et la mycologie
     - 19h30 - Repas de saison
    Potage de potiron, Omelette aux champignons, Salade/Fromage, Tartes, Apéritif et vin
    Tarif : 10 € - sur réservation avant le 10 novembre au 05 45 23 03 64

    Entrée gratuite 
    ouvert à tous