dimanche 15 octobre 2017

Exposition Champignons Lorraine 2017


Exposition Champignons 
Les 21 et 22 octobre 2017 
Villers-lès-Nancy Lorraine

Exposition Champignons Lorraine 2017



Exposition organisée par l’Amyphar (Association des Mycologues Pharmaciens) et la SLM (Société Lorraine de Mycologie) de 14h à 18h au Jardin Botanique du Montet

Comestibles ou toxiques, appétissants ou puants, ils ravissent chaque automne les amateurs de cueillette (et occupent quelques médecins des centres anti-poisons !). Venez rencontrer les pharmaciens spécialistes dans le pavillon d’accueil du jardin botanique pour tout savoir sur les champignons.

Entrée gratuite

Conservatoire du Jardin Botanique du Montet (JM Pelt)
100 rue du Jardin-Botanique

VILLERS-LES-NANCY

le Salon du Champignon Romorantin 2017

le Salon du Champignon 2017
Les 21 et 22 octobre 2017 
Romorantin-Lanthenay Sologne

le Salon du Champignon Romorantin 2017


Quelques pluies et hop ! Ça pousse ! c'est La saison du Champignon 
Venez les découvrir et apprendre à les reconnaitre avec Sologne Nature Environnement et la Société d’Histoire Naturelle de Loir-et-Cher à Sud Expo, à Romorantin (41) 

programme 
exposition de champignons, artisans et producteurs locaux, concours des écoles, projection de film, exposition de photos, ateliers et jeux pour les enfants, atelier de vannerie… 


-  Petits et grands, initiés ou non, ce salon vous permettra de passer un moment convivial en famille ou entre amis et de faire de nombreuses découvertes. 
-  Des mycologues seront présents sur place pour vous donner des explications sur les différentes espèces de champignons. 
-   Des artisans et producteurs locaux seront aussi de la fête pour vous faire découvrir leurs produits et ravir vos papilles. 

Dimanche  
initiation au tressage de paniers pour faire votre récolte sur nos ateliers de vannerie.

concours sur la thématique de l’automne et des champignons. 
Venez voter pour votre œuvre préférée et permettre à la classe lauréate de gagner une demi-journée d’animation nature pour leur classe.
 identifications des différentes espèces avec les mycologues de la Société d’Histoire Naturelle de Loir-et-Cher www.shn41.fr 


ouverture
samedi 21 Octobre de 14h à 18h et le dimanche 22 octobre de 10h à 18h
Sud Expo
Avenue de Villefranche
Romorantin.

Tarifs : 2€ 
gratuit pour les moins de 14 ans.

conseils à respecter pour une bonne cueillette

Cinq conseils à respecter pour une bonne cueillette

conseils à respecter pour une bonne cueillette


Conseil n° 1 : Les champignons concentrent les polluants. Il faut donc éviter les sites pollués, comme le bord des routes.
Conseil n° 2 : Se munir d’un couteau pour déterrer le champignon. Il ne faut surtout pas l’arracher pour permettre au pharmacien d’avoir tous les éléments nécessaires pour déterminer l’identité du champignon.
Conseil n° 3 : Préférer un panier en osier et surtout pas un sac plastique. Cela risquerait de suinter et de rendre le champignon toxique.
Conseil n° 4 : Ayez une cueillette responsable. Si vous ne connaissez pas l’espèce, laissez-la pour ne pas avoir à la jeter ou cueillez-en une pour la montrer à un mycologue ou à votre pharmacien.
Conseil n° 5 : Faites vérifier votre cueillette auprès d’un pharmacien ou de l’association mycologique de votre région.


mercredi 11 octobre 2017

Foire aux Champignons Jaca Aragon 2017

Foire aux Champignons #7  
18ème des Journées Mycologiques 2017
Du 12 au 15 octobre
J aca - Aragon  - Espagne

Foire aux Champignons Jaca Aragon 2017

au palais des congrés

programme 
12 octobre

- 9h EXIT AL MONTE pour les fans du Palais des Congrès
- 11h INAUGURATION ET EXPOSITIONS DE LA PEINTURE ET DE LA PHOTOGRAPHIE
- 13h30 Activités de clôture
- 17h Ouverture
- 20h Discours audiovisuel par Dn. JUAN CARLOS CAMPOS CASABON
- 21h Activités de clôture

13 octobre

- 10h Ouverture des activités FAIR ET EXPOSITIONS
- 10h30 COURS DE CUISINE AUX CHAMPIGNONS (places limitées)
- 13h30 Activités de clôture
- 17h Ouverture
- 20h Discours audiovisuel par De JAVIER MARCOS MARTINEZ

14 octobre

- 9h EXIT AL MONTE pour les fans du Palais des Congrès
- 10h Ouverture des activités FAIR ET EXPOSITIONS
- 10h30  COURS DE CUISINE AUX CHAMPIGNONS (places limitées)
- 12h CONCURRENCE DES PLATS DÉLIVRÉS AVEC DES CHAMPIGNONS ET
                    DEGUSTATION ET AUSSI POUR CELIAC
- 13h30 Activités de clôture
- 17h  Ouverture
- 20h Discours audiovisuel de Dn CARLOS SANCHEZ CALCAVILLA

15 octobre

- 10h Ouverture des activités FAIR ET EXPOSITIONS
- 10h30 COURS DE CUISINE AUX CHAMPIGNONS (places limitées)
- 11h CONCOURS DE TORTILLAS AVEC CHAMPIGNONS ET POUR CELIAC
- 11h CONCOURS MIGAS AVEC CHAMPIGNONS ET POUR CELIAC
- 12h TABLETTES DE DÉGUSTATION PRÉPARÉES DANS LE CONCOURS
- 13h DÉFAUT DE PANNE ET FERMETURE D'ÉVÉNEMENT



lundi 9 octobre 2017

Fête des champignons de La Couarde - Deux-Sèvres !



24ème Fête des champignons de La Couarde 
dimanche 15 octobre 2017 
Deux-Sèvres

24ème Fête des champignons de La Couarde


organisée par la Commune et la SMMA (Société Mycologique du Massif d'Argenson). 
De 8h à 18h à la Maison Peleboise Rue de la mairie

- 8h30  Cueillette guidée en forêt de l'Hermitain. Rdv à la Maison Peleboise

- 12h30  Repas champêtre limité à 100 personnes (sur réservation au 06 72 20 10 04) 12€ et 6€ pour les moins de 12 ans.

- 15h  "Welcome" Spectacle de jonglerie de comptoir par la compagnie "Tout Par Terre", avec "Scène nomades - La Saison"
- 17h Conférence sur les myxomycètes par la Fédération mycologique et botanique de Dauphiné-Savoie. avec Martine Régé-Gianas au Centre Jean Rivierre 5 impasse du temple 


- De 10h à 18h à la Maison Peleboise : Exposition mycologique 100 à 200 variétés différentes, exposition sur la truffe par l'association des trufficulteurs des Deux-sèvres, démonstration de cavage, stands naturalistes information, vente de livres, marché de produits locaux produits alimentaires et artisanaux

Manège, troc libres, baptême à poney, "ça se fait à la Couarde"

restauration rapide et buvette



Téléphone
06 49 32 85 25

Beignets d'oronges à la Basque

Beignets d'oronges à la Basque


Beignets d'oronges à la Basque

Choisissez de belles oronges bien fermes, coupez-les en larges tranches, mettez-les sur une assiette et saupoudrez du sucre.
Battez dans une autre assiette un oeuf ou deux avec une cuillerée d'huile d'olive, trempez chaque tranche d'oronge dans ces oeufs et rangez-les à mesure dans une poêle où vous aurez quelques cuillerées de saindoux bien chaud.
Retournez-les pour les faire colorer des deux côtés.
Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les, saupoudrez-les de sucre et servez.


L'Oronge ou l'Amanite des Césars



Oronge - Amanite des Césars - Amanita caesarea


L'oronge est considérée comme un champignon mythique
L'oronge est originaire du sud de l'Europe et de l'Afrique du nord. Certains auteurs étendent l'aire de répartition de l'oronge jusqu'en Asie (Inde) et en Amérique du nord (Amanita caesarea americana), mais il s'agit probablement d'espèces distinctes.


côté bois :
 En France l'oronge est présente traditionnellement dans le midi méditerranéen, le Centre et en Aquitaine

    Le pied de l'oronge, robuste, cylindrique, bulbeux à la base, plein, jaunâtre (de la même couleur que les lamelles), mesure de 7 à 15 centimètres de hauteur pour 2 à 3 centimètres de diamètre. Le pied, muni d'une volve persistante, sacciforme, membraneuse, blanchâtre, lisse, libre, épaisse (reste du voile général), comporte dans sa partie supérieure un anneau jaunâtre (reste du voile partiel), strié, persistant.

    Le chapeau, orange à jaune orangé, épais et charnu. Au départ le chapeau est de forme hémisphérique puis en s'ouvrant il devient convexe puis étalé. Su surface supérieure est lisse et la marge est striée. Le chapeau peut atteindre jusqu'à 20 centimètres de diamètre 
 

   La chair de l'oronge est ferme, blanche, sauf sous la cuticule où elle est d'aspect jaunâtre. Les spores sont blanches.

côté cuisine : 
 L'oronge est un excellent comestible. Ce champignon possède une odeur agréable, une saveur douce qui rappelle la noix.
On peut le manger cuit mais également cru, seul, grillé au four chaud quelques minutes, avec un peu de sel, un filet de citron et d'huile d'olive

côté santé : 
 La valeur énergétique moyenne de l'oronge est de 32 calories au 100 grammes soit 0.20 g de protéines, 4 g de lipides et 3.40 g de glucides.

 Rappel : dans le doute, abstenez-vous de cueillir un champignon.