lundi 31 octobre 2016

Fête des champignons Saint Bonnet le Froid 2016

Fête des champignons 2016
Du 5 au 6 novembre à Saint Bonnet le Froid
Haute-Loire région Auvergne Rhône Alpes

Fête des champignons Saint Bonnet le Froid 2016


tout le long du week end

marché aux champignons secs
marché des producteurs avec grilloir à châtaignes, sculpteur sur bois, forains dans les rues du village
exposition mycologique
démonstration de recettes de cuisine
concours de la meilleure tarte à la châtaigne le dimanche
dégustation du "champicup" (soupe aux champignons - 4 €)  
vin chaud devant les chapiteaux
fête du vin et atelier vin à la cave Marcon
repas champigourmand sous chapiteau chauffé


04 71 65 64 41
Site Internet : www.saintbonnetlefroid.com
Mail : contact@saintbonnetlefroid.com

samedi 29 octobre 2016

Exclu : Carte intéractive des coins à cèpes !

Exclusif !
Carte intéractive des coins à cèpes !
Découvrez une carte intéractive développée à l'aide de Lozériens qui ont décidé de révéler leurs secrets.


Exclu : Carte intéractive des coins à cèpes !

samedi 22 octobre 2016

cèpes du mois d'octobre 2016

cèpes du mois d'octobre 2016

de belles photos
de beaux cèpes du mois d'octobre 2016
merci à toutes et tous les passionnés !
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cèpes du mois d'octobre 2016

cèpes du mois d'octobre 2016

cèpes du mois d'octobre 2016


cèpes du mois d'octobre 2016


mardi 18 octobre 2016

salon du champignon Auxerre 2016

41ème salon du champignon.
Les 22 et 23 octobre à Auxerre
Yonne région Bourgogne-Franche-Comté



organisé avec la Société mycologique auxerroise et le Muséum à l'abbaye St-Germain de 9h à 12h et de 14h à 17h

Venez découvrir l'extraordinaire biodiversité des champignons
- Ateliers pour petits et grands
- Identification de champignons
- Observation de champignons frais et observation à la loupe binoculaire.

nouveau !
- Mercredi 26 octobre 2016 de 14h à 17h
Retrouvez la la Société mycologique auxerroise dans les ateliers famille du Muséum.
Nouvelle formule d'atelier famille avec l'intervention de passionnés de mycologie.
Ateliers découverte pour petits et grands
sur inscription,gratuit dans la limite des places disponibles.

Entrée libre

Informations :
Muséum
2 bis place Saint-Germain, 89000 auxerre
museum@auxerre.com et 03 86 72 96 40
www.auxerre-mycologie.com

Exposition Champignons Meurthe-et-Moselle 2016


Exposition Champignons
Les 22 et 23 octobre à Villers-lès-Nancy
Meurthe-et-Moselle en région Grand Est

Exposition Champignons Meurthe-et-Moselle 2016


exposition organisée par l'AMYPHAR (Association de mycologues pharmaciens) et la SLM (Société lorraine de mycologie)au Jardin botanique Jean-Marie Pelt de 14h à 18h.
proposée par le Jardin botanique Jean-Marie Pelt, établissement de culture scientifique et technique du Grand Nancy

Au programme

- Présentation de nombreuses espèces toxiques et comestibles
- Identification des cueillettes
- Présentation des principales confusions

Entrée libre

Jardins Botaniques du Grand Nancy et de l'Université de Lorraine
100 rue du Jardin Botanique,
54600 Villers-lès-Nancy
Tél. : 03 83 41 47 47 | Fax : 03 83 27 86 59

de beaux cèpes du mois d'octobre 2016

cèpes du mois d'octobre 2016

de beaux clichets
de beaux cèpes du mois d'octobre 2016
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cèpe du mois d'octobre 2016

cèpes 2 du mois d'octobre 2016

cèpes 3 du mois d'octobre 2016

cèpes 4 du mois d'octobre 2016

samedi 15 octobre 2016

Fête du Champignon d'Eguisheim 2016


FÊTE DU CHAMPIGNON 2016
les 29 ET 30 OCTOBRE À EGUISHEIM ALSACE

organisée par la Société Mycologique du Haut-Rhin, de 9h à 18h, dans l'ancienne école des filles (centre d'Eguisheim).

Fête du Champignon d'Eguisheim 2016


- de 9h à 18h Exposition mycologique 
- de 10h à 18h marché du terroir  

durant les 2 jours
9h30 et 14h30 sorties mycologiques encadrées
animations des rues
Gratuit

menus spéciaux dans les restaurants d'Eguisheim


Renseignements 
03 89 23 40 33

Fête des champignons 2016 Brabant-Wallon Belgique


Fête des champignons
les 15 et 16 octobre Corroy le Grand 
Brabant-Wallon Belgique

Fête des champignons 2016 Brabant-Wallon Belgique


organisé par ScienceinfuseUCL et le Cercle de Mycologie de Bruxelles
découverte du monde méconnu des champignons.
Pour cela, diverses activités vous sont proposées tout au long du we: balade dans les bois, aide à l'identification de votre cueillette, mise en culture de champignons, atelier pour enfants, exposition, conférences conviviales et dégustation…

Au programme :
samedi 15 octobre et dimanche 16 octobre
Balades sur inscription.

dimanche 16 octobre
de 10h à 17h30
mise en culture de champignon
identification de votre cueillette
Exposition, atelier pour enfants, dégustation et conférences ......


Centre Alphonse de Marbaix
Rue de Laid Burniat
28 à 1325 Corroy le Grand

jeudi 13 octobre 2016

Foire Aux Champignons de La Chaise-Dieu 2016 Haute Loire

Foire Aux Champignons 2016
samedi 27 octobre
LA CHAISE-DIEU Haute-Loire (43) Auvergne

Foire Aux Champignons de La Chaise-Dieu 2016 Haute Loire


Grande foire annuelle organisée par la municipalité
vente de champignons secs.
Tripes dans les restaurants.
18h omelette géante aux champignons, offerte par le Comité des fêtes et la municipalité au jardin public

Tout au long de la journée, Forum santé dans les salles casadéennes organisé par le Collectif EDUSA

infos et rensignements :
Tel : 04.71.00.01.57

mardi 11 octobre 2016

Sortie champignons en Picardie


Sortie champignons en Picardie
samedi 15 octobre à Conty Somme (80)

Organisé par l'Office de tourisme de Conty




Sortie d'initiation à la connaissance des champignons animée par plusieurs guides de la SLNP (Société Linnéenne Nord-Picardie). 


Rendez-vous à 14h à la Maison Forestière dans le bois de Frémontiers.
Animation gratuite proposée par la Com de Com du CONTYNOIS.

Inscriptions auprès de l'Office de Tourisme de Conty au 03 22 41 08 18

Sortie champignons en Ariège

Sortie champignons en Ariège
Dimanche 16 octobre Pyrénées



Organisé par Association des Naturalistes de l'Ariège

de 9h à 17h Avec Christian Bouet
Au cours d’une balade au col de Port, venez découvrir et apprendre à identifier quelques champignons.
Niveau facile. 15 personnes maximum

Rendez-vous 9h au col de Port
Inscription 06.33.6.45.62

lundi 10 octobre 2016

Sortie champignons en Bourgogne


Sortie champignons
En octobre les 2, 9, 16, 23 et novembre les 6 et 20.
Nièvre Bourgogne



Randonnée pédestre en forêt des Bertanges où vous découvrirez les familles de champignons.

Ces sorties ont pour but de découvrir les variétés de champignons de nos forêts et d’en déguster, cru ou cuit. Après cette randonnée un apéritif / casse croûte vous est offert en forêt.

renseignements :

AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE LA NIÈVRE
3 rue du Sort
58000 Nevers
03 86 36 39 80

la polenta aux champignons


la polenta aux champignons


la polenta aux champignons

un plat chaud d'automne pour 4 personnes
par Helena Morna et Olivier Poels

Ingrédients
150 grammes de polenta
450 grammes de bouillon de volaille
15 centilitres de crème fraîche
50 grammes de parmesan
200 grammes de champignons frais (girolles, cèpes, trompettes…)
1 noisette de beurre
Ciboulette
Sel et poivre

Préparation
Faire bouillir le bouillon de volaille.
Verser la polenta en pluie fine dans le bouillon et laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement à l’aide d’un fouet.
Ajouter le crème et le parmesan et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant toujours.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et saisir les champignons puis les assaisonner.

Dressage
Dans un plat ou dans des récipients individuels, commencer par dresser un lit de polenta crémeuse puis ajouter les champignons par dessus.
Terminer en parsemant avec la ciboulette.

côté vin
bourgogne vin blanc

source : europe1.fr

samedi 8 octobre 2016

Automnales 2016 au château de Martot


Les Automnales 2016 au château de Martot
du 9 au 16 octobre à Martot 
Normandie Eure

Les Automnales 2016 au château de Martot


organisée par la Communauté d’agglomération Seine-Eure

EXPOSITION
Avec l’Agence régionale de l’environnement de Normandie, la Société mycologique de France et l’association Activités découvertes nature des boucles de Seine, une exposition temporaire sera consacrée au monde des champignons et à la biodiversité.
Exposition ouverte au public Les 8, 9, 15 et 16 de 14h à 19h. 

SORTIES EN FORÊT
Des sorties en forêt seront encadrées par des spécialistes afin d’avoir une vision plus concrète des différentes espèces qui poussent dans nos contrées.
Prévoir un panier (pas de sacs), un couteau, des bottes. Sorties limitées à 20 personnes.


CONFÉRENCES
Des conférences sur la biodiversité et la vie des champignons seront aussi proposées, ainsi qu’un atelier de fabrication de papier végétal au naturel.
accessible aux personnes à mobilité réduite Les 8, 9, 15 et 16 octobre à 17h30


Samedi 8 octobre 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
17 h 30 : Conférence : « Connaître et reconnaître les champignons » 
Dimanche 9 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
17 h 30 : Conférence : « Initiation à la mycologie » 
Lundi 10 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
Mardi 11 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
Mercredi 12 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
Jeudi 13 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
Vendredi 14 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
Samedi 15 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
17 h 30 : Conférence : « La nature ordinaire au fil des saisons » 
Dimanche 16 octobre 
9 h – 11 h 30 et 14 h 30 – 17 h : Sortie grand public avec cueillette de champignons 
14 h – 19 h : Ouverture de l’exposition 
17 h 30 : Conférence : « La vie de l’origine à nos jours » 


Gratuit
Tél : 02 32 23 10 42
Tél : 02 35 81 58 59

mardi 4 octobre 2016

Beignets aux cèpes

Beignets aux cèpes 

Pour 4 personnes 


Ingrédients
500 g de cèpes frais (ou surgelés) 
150 g de farine blanche 
2 oeufs 
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, sel 
Ustensiles : 
1 friteuse 

Préparation
- Battez les oeufs en omelette et versez petit à petit la farine tout en remuant pour éviter les grumeaux. Salez et ajoutez l'huile d'olive et 25 cl d'eau. 
Mélangez bien le tout et laissez reposer la pâte obtenue pendant 1 heure. 
- Si vous utilisez des cèpes frais, nettoyez-les avec un linge humide et propre mais sans les laver. Grattez les pieds des champignons avant de les couper en lamelles. 
Faites chauffer le bain d'huile dans la friteuse. 
- Plongez les lamelles de cèpes, au fur et à mesure dans la pâte, puis dans l'huile de friture chaude. 
Égouttez les beignets sur un tissu absorbant propre et salez les avant de les servir chauds. 
Utilisez plutôt de la fleur de sel 

samedi 1 octobre 2016

Exposition Naturaliste Bourg-en-Bresse 2016

Exposition Naturaliste 2016
Les 1er et 2 octobre à la salle des fêtes de Bourg-en-Bresse


exposition par les sections de la Société des Naturalistes et Archéologues de l'Ain (Mycologie - Botanique - Ornithologie - Sciences de la Terre - Lichénologie - Odonatologie)

Venez découvrir lors de cette exposition : des champignons, des oiseaux, des libellules, des minéraux, des fossiles, botanique, des araignées...
Exposition Naturaliste Bourg-en-Bresse 2016

Animations
- Nos amis les libellules : la danse des Demoiselles
- Ecole du champignon

Salle des fêtes
Place de la Grenette
01000 Bourg-en-Bresse

Fete des champignons Abreschviller 2016

Fête des champignons 2016
dimanche 2 octobre à Abreschviller (57)
Moselle Lorraine

Fete des champignons Abreschviller 2016

avec L'association du chemin de fer forestier (ACFA), en collaboration avec l'office de tourisme (OT)

- 8h30 départ train pour la cueillette(tarif 7 €)
- 12h retour
- 15h départ du train régulier à 15h00.
Exposition et explications de Mr Pierre LEONARD (mycologue).
Vente de champignons

restauration variée à base de champignons et grillades
Buvette

Salon du Champignons et de la Noix 2016

Salon du Champignons et de la Noix 2016
du 8 au 9 octobre 2016 à Châtillon-sur-Indre 
Indre (36) Berry

Salon du Champignons et de la Noix 2016



Organisé par L'OTIC du Châtillonnais en Berry en partenariat avec l'Association Mycologique de l'Indre (A.M.I.) 

De 10h à 18h. exposition, cueillette, livres, animations, dégustations, marché de produits artisanaux.
Entrée au salon et séances de cueillette gratuites.


Office de tourisme
Espace Tivoli
36700 CHATILLON-SUR-INDRE
TÉL : 02 54 38 74 19