la recette
Ingrédients
- 1l de crème liquide
- 10 jaunes
- sel poivre
- muscade
- piment d espelette
- 150 g de cèpes
préparation
Faire cuire les cèpes et bien les égoutés
mettre le tout dans un cul de poule et mixer avec le mixer plongeant mettre en moules à crème brûlée
Laisser cuire 1h à 100 degres
sortir et servir tiède juste
avant de servir un ptit coup de chalumeau
bon appétit!
