la communauté des champignons se divise pour la cueillette des champignons
Tout d'abord La cueillette des champignons n'influence pas leur repousse .
étude d'lInstitut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paysage WSL : etude en pdf
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Doit on Couper
ou arracher le champignon ?
Contrairement aux idées reçues, la cueillette des champignons ne nuit ni
à leur nombre ni à leur diversité, démontre une étude menée à long
terme. La méthode de récolte à l'arrachage ou au couteau n'y change rien
Les pieds des champignons ne doivent pas être coupés si l'on doit faire une identification de la ceuillette auprès de connaisseurs , pharmaciens ou cercle mycologique .
- le fait de couper le pied d’un champignon peut parfois conduire à la
pourriture de la partie restante au sol et ainsi entrainer une
contamination des mycéliums entrainant un ralentissement ou un arrêt de
leur croissance
- le fait d’arracher les mycéliums permet leur croissance donc la fructification de nouveaux champignons.
le bon geste
- Cueillez les champignons avec soin sans les arracher brutalement et sans les couper au ras du sol. Imitez le geste des cueilleurs de champignons de couche.
- Saisissez la base du pied entre le pouce et l’index, et faites-lui subir une légère torsion sur lui-même. Assurez-vous que le champignon soit est bien
complet et vérifiez qu’il n’est resté en terre aucun élément essentiel d’identification (comme la volve pour une amanite,par exemple).
- Saisissez la base du pied entre le pouce et l’index, et faites-lui subir une légère torsion sur lui-même. Assurez-vous que le champignon soit est bien
complet et vérifiez qu’il n’est resté en terre aucun élément essentiel d’identification (comme la volve pour une amanite,par exemple).
- Reboucher le trou laissé par le prélèvement du champignon avec du
substrat pour ne pas laisser les mycéliums à nu et éviter leur
dessiccation
- C’est pour cette raison qu’il est recommandé de ne pas couper le pied au ras du sol
retrouver ci-dessous et en audio la conférence d'Etienne Varney, président de l'Association des Naturalistes des Yvelines. (2014)
