La cueillette des champignons est une excellente activité à pratiquer en famille et qui ravira à coup sûr les plus petits d’entre nous
Mais comment les trouver, ces fameux coins ?
Premier indice, le biotope dans lequel vit le champignon recherché : prairies, pâturages de montagne, forêt méditerranéenne, forêt de climat froid plus ou moins âgée, dunes de bord de mer, crottes d'herbivores...
Autre indice, la végétation, de nombreux champignons étant étroitement liés à un arbre, arbuste ou vivace particulier. Ainsi dans le groupe des Lactaires délicieux, les recherches s'orienteront sous les conifères, Abies pour le Lactaire saumon (Lactarius salmonicolor), Picea pour le Lactaire délicieux (Lactarius deliciosus). Le sol, indice d'importance, peut être déterminant dans la répartition de certaines espèces : le calcaire attirera par exemple la Lépiote blanche (Lepiota alba) mais repoussera le Bolet à beau pied (Caloboletus calopus).
Une fois trouvé l'habitat potentiel de l'espèce recherchée viennent les facteurs physiques, l'eau et la température principalement : il faut savoir attendre un orage, une chute de température, voire une grêle pour espérer voir pointer un bout de sporophore...
Mais si la pluie persiste rien ne poussera, sauf sur les terrains bien drainés.
Complexe, surtout si l'on considère les particularités locales, ainsi quand souffle la Tramontane sur les terres méditerranéennes même après l'orage rien ne vient... Par contre un incendie peut détruire un habitat passé puis en favoriser un autre, ainsi en va t-il pour les Morilles. Les milieux ne restent pas figés, évoluent au cours des ans, ravivant les plaisirs de la recherche.
La Girolle
Aimant la chaleur et l'humidité, la girolle pousse de début mai dans le Sud jusqu'en octobre. Sa chair est blanche et une des plus riches
La morille
On la trouve dans les endroits ensoleillés en lisière de forêt tout autant que les talus d’herbe et le bord des chemins bien exposés. mais aussi :
- sous les frênes
- sous les lilas
- à proximité de zones humides
- lieux de coupe de bois
- Les bords de rivières et d'étangs
Le cèpe de Bordeaux
Il pousse communément sous les feuillus, principalement les hêtres et les chênes mais aussi sous les châtaigniers, les charmes, les bouleaux et les conifères
Le bolet Bronzé
Il est visible dès la fin de l'été et en automne dans les taillis ou souvent au pied des chênes bordant les chemins mais aussi sur accotement de routes bordées de chênes
Le cèpe d'été
Il pousse dès le printemps mais plus rare en automne de Mai à Septembre dans les bois de feuillus, surtout de châtaigniers, de chênes et de hêtres.
Le pied de mouton
Il pousse communément sous les feuillus, principalement les hêtres et les chênes mais aussi sous les châtaigniers, les charmes, les bouleaux et les conifères
Les oronges
On trouve des amanites des césars sous les feuillus plus rarement près de conifères.
elles poussent principalement sous les : chênes verts,chênes-lièges,châtaigniers,hêtres,noisetiers ou bouleaux.
Puis, en soulevant simplement un tas de feuilles mortes, on peut parfois avoir de bonnes surprises.
bonnes cueillettes et n'oubliez pas de respecter la nature !
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