Exposition champignons 2023 à Saint-Nazaire

Exposition champignons et plantes sauvage 2023

Les 28 et 29 octobre à Saint-Nazaire 

En Loire-Atlantique Pays de la Loire

organisé par le Groupe Mycologique Nazairien (GMN) à la Salle polyvalente de l'Immaculée De 10h à 12h et de 14h à 18h

exposition sur le monde du champignon 

Entrée 2€ 

gratuit pour les moins de 16 ans

La Fête du Champignon à Eguisheim 2023

La Fête du Champignon à Eguisheim 2023  

Les 28 et 29 octobre Haut-Rhin en Alsace

c'est l'une des plus grandes fêtes du village élu préféré des français en 2013

organisée par la Société Mycologique du Haut-Rhin, sous l’impulsion de son Président Bernard DISS

tout le week end

- marché du terroir autour du champignon de 9h à 18h

- 6ème édition le Marché aux Truffes Officiel d’Alsace organisé par l’Association « Truffes d’Alsace » avec le concours de l’Association des Trufficulteurs du Grand Est. 

- exposition de photographies artistiques de Roland LETSCHER sur le thème des champignons dans la nature

- Menus Champignons en place dans les restaurateurs de la commune

- animations et des spectacles par des comédiens dans les rues d'Eguisheim tout au long du week-end

- sorties mycologiques en forêt

Réservation - billetterie https://www.tourisme-eguisheim-rouffach.com/Fr/Faire/Je-reserve-ma-place-sortie-mycologique.html

conférences se dérouleront dans la cave Jean-Luc FREUDENREICH

- Samedi 28 octobre à 15 h: Comment créer un verger truffier en Alsace ?

 - Dimanche 29 octobre à 11h: Je plante un arbre truffier dans mon jardin !

 - Dimanche 29 octobre à 15h: Les truffes en cuisine, c'est facile, simple, pas cher et

tellement bon …!

programme complet

https://eguisheim.live/wp-content/uploads/2023/10/Programme-detaille-Fete-du-Champignon-Eguisheim-2023-Version-finale.pdf

Renseignements - Horaires - Tarifs

info@tourisme-eguisheim-rouffach.com

03 89 23 40 33

Fête des Champignons 2023 en Haute-Loire

Fête des Champignons 2023

les 4 et 5 novembre à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire

Depuis le XIXe siècle, chaque week-end après la Toussaint, Saint-Bonnet-le-Froid est le théâtre d’une foire aux champignons, qui n’a pas perdu de son authenticité avec son marché aux cèpes secs.

tout au long du week-end

Nouveauté 2023 déambulation d’Echassiers dans les rues du village

- Marché aux champignons secs le matin

- Dégustation du « champicup » (soupe aux champignons  tout au long de la journée)

- Marché du terroir avec des producteurs et artisans locaux

- Exposition mycologique

- Exposition photos de Virginie Bourdier

- Démonstration de recettes de cuisine avec les Chefs de la région

- Concours de cuisine « Envolez-vous » ouvert à tous les amateurs

- Dégustation des produits

- Repas champigourmand à partir de 11H30, réservation uniquement en ligne (Complet)

- Le grilloir à châtaignes.

- Tarte géante à la châtaigne (le dimanche)

- Plus de 200 exposants dans les rues du village

- Fête du vin à la Cave Marcon

- Animations musicales avec la Banda Vorey’v le samedi et la Banda du Lignon le dimanche

- Présence de producteurs du Collège Culinaire de France

- Défilé et intronisation de la confrérie du champignon sauvage

Animations musicales

Renseignements 

Comité d’Animation 

Lundi/Mardi/Jeudi/Vendredi de 9h à 12h 

04 71 65 64 41

VILLE DE SAINT-BONNET-LE-FROID

1, chemin de Brard

43290 Saint-Bonnet-le-Froid

04 71 59 93 12

Faut-il couper ou arracher les champignons ?

Faut-il couper ou arracher les champignons ?

la communauté des champignons se divise pour la cueillette des champignons

Tout d'abord La cueillette des champignons n'influence pas leur repousse . 

étude d'lInstitut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paysage WSL :  etude en pdf

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Doit on Couper ou arracher le champignon ?

  Contrairement aux idées reçues, la cueillette des champignons ne nuit ni à leur nombre ni à leur diversité, démontre une étude menée à long terme. La méthode de récolte à l'arrachage ou au couteau n'y change rien

  Les pieds des champignons ne doivent pas être coupés si l'on doit faire une identification  de la ceuillette auprès de connaisseurs , pharmaciens ou cercle mycologique .

- le fait de couper le pied d’un champignon peut parfois conduire à la pourriture de la partie restante au sol et ainsi entrainer une contamination des mycéliums entrainant un ralentissement ou un arrêt de leur croissance

-  le fait d’arracher les mycéliums permet leur croissance donc la fructification de nouveaux champignons.

le bon geste 

-  Cueillez les champignons avec soin sans les arracher brutalement et sans les couper au ras du sol. Imitez le geste des cueilleurs de champignons de couche.
-  Saisissez la base du pied entre le pouce et l’index, et faites-lui subir une légère torsion sur lui-même. Assurez-vous que le champignon soit est bien
complet et vérifiez qu’il n’est resté en terre aucun élément essentiel d’identification (comme la volve pour une amanite,par exemple). 

-  Reboucher le trou laissé par le prélèvement du champignon avec du substrat pour ne pas laisser les mycéliums à nu et éviter leur dessiccation

-  C’est pour cette raison qu’il est recommandé de ne pas couper le pied au ras du sol

retrouver ci-dessous et en audio la conférence d'Etienne Varney, président de l'Association des Naturalistes des Yvelines. (2014)

Retours sur la conférence "Les champignons en Île-de-France"

https://www.facebook.com/LesCepe

Qu'est ce le mycélium ?

Le mycélium ou micorriza est un champignon qui s'étend sous terre en créant un réseau de connexion entre toutes les espèces végétales, quelque chose comme le réseau internet, qui leur permet non seulement de communiquer, mais aussi de prendre soin de soi, de se protéger, de se nourrir , stocker de l'eau.

Lorsqu'un arbre de la forêt est abattu, ce mycélium communique au reste des arbres de la forêt que l'un d'entre eux est en train de mourir et tous les autres arbres à travers le mycélium commencent à prendre soin du tronc qui reste pour essayer de sauver cette vie. Ils le nourrissent, lui donnent de l'eau, le protègent. Parce que ce tronc mourant fait partie de la famille de la forêt.

Tout a une langue. C ' est le langage universel.

Apprenons à nous reconnecter avec ce langage qui n'est pas verbal, pour comprendre que nous faisons tous partie de la même chose.

Nous ne sommes ni supérieurs ni inférieurs. Nous sommes tout comme les enfants qui ont encore beaucoup à apprendre de nos grands frères, des arbres et de la forêt, et surtout de notre Terre Mère ".

la pousse de cèpes

la pousse de cèpes

Combien de temps une pousse aprés une pluie?
Comment prévoir une pousse ?

Les pousses de cèpes dépendent de la météo


- Une pousse peut être provoquée par un choc thermique. Après ce choc, il faut compter 10 à 15 jours ( pour ma part 12+1 soit 13 jours mais chacun à sa petite cuisine ) en fonction de la chaleur du sol.

- Une bonne pluie est également déclencheur important d'une pousse 
il faut compter au minimum 30 mm d'eau pour permettre une humidification des sols ( idéal 50-60 mm ).

- La grêle est une bonne chose également, elle permet une humidification lente qui pénétré bien dans les sols

La maturité d'un cèpes de bouchon à état passé il faut compter de 5 à 6 jours



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Les bérets Béarnais et Basque sont de sortie 2023

Les bérets Béarnais et Basque sont de sortie   

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